法務リスク 介護の現場／サービス残業問題
介護ビジネスは売上に比例してそれに対する費用も高くなる傾向があるため、要介護者が増えて売上が上がってもその分、介護職員を必要とするので人件費がかかります。さらに高齢者がメインのため、利用者が数名亡くなった場合にはすぐ赤字になるなど、経営破綻...
業界リスク
法務リスク 
その他のリスク 介護の現場／無資格に医療行為
介護が必要な施設には、老人保健施設、特別養護老人ホーム、通所リハビリテーションなど様々ですが、多くの介護施設形態で看護師などの看護職員は必須人員です。介護施設の利用者は生活上に必要な介護を求めて利用するわけですが、要介護状態の人は心身のバラ...
事故・災害リスク 医療の現場/病院の医療事故
医療事故が起きた時、患者や家族に謝罪すると訴訟を起こされ不利な状況に立たされると考え、非を認めない医療機関も以前は少なくありませんでした。しかし最近では患者や家族に対して隠すことなく事実を伝え、ミスを認めてすぐに謝罪する医療機関が増えていま...
その他のリスク サ高住（サービス付き高齢者住宅）のリスクを考える！
高齢者が増えているからと、ただ単に高齢者向けの施設や住宅に投資をしてしまうという安易な考え方は失敗を招く危険性があります。特に「サービス付き高齢者向け住宅」の開業や経営を検討する場合、長期的に利益が出る仕組みなど、市場調査をした上で設計かを...
事業運営リスク 福祉・医療事業：施設内で利用者がケガを負った場合の賠償問題について
日本は少子高齢化によって福祉環境が大きく変化しています。そのため施設が担う役割も大きくなっている状況だと言えるでしょう。ニーズが高まる介護施設を運営することにおいて、様々なリスクが増大していく傾向にあります。例えば介護施設で起きた事故につい...
事故・災害リスク 飲食・食品業：飲食店が食中毒を出してしまうと行政処分の対象に？
飲食店などに対する保健所の食品衛生監視指導とは、飲食に起因する衛生上の危害が発生することを防ぐための計画、体制、そして検査・指導です。食品衛生法などの法律に基いて、都道府県や市区、保健所などで実施されるものです。監視指導内容は食の安全に関し...
その他のリスク 飲食・食品業：飲食店のリスク/なぜ経営を失敗させてしまうのか？
飲食店経営者の中には、計画が軌道に乗らずに失敗してしまうケースも多くあります。失敗してしまう飲食店には似た傾向が見られますので、失敗する飲食店のパターンに該当していないかを確認しておきましょう。
法務リスク 食品販売業のリスク：賞味期限と消費期限
賞味期限は定められた方法で保存した場合に品質保持が可能だと認められる期限を示す年月日です。一方の消費期限は定められた方法で保存した場合に腐敗や変敗、品質劣化などで安全性を欠く恐れがないと認められる期限を示す年月日です。
法務リスク 食品販売業のリスク：食品の表示について
一般消費者が食品を購入する時に注意する情報として、食品の包装やパッケージの賞味期限、消費期限、原材料、添加物、栄養成分、エネルギーなどがあると思います。この食品表示に関してもルールが定められており、食品表示に関する規定をまとめた「食品表示法...
事故・災害リスク 食品製造業のリスク：5Ｓ管理の重要性
｢5S｣とは「整理」「整頓」「清掃」「清潔」「躾」といった5 種類の実施事項を示しています。1990年代には食品工場でも｢5S｣が取り入れられるようになりましたが、当時の食品工場は日常的に不要物が多く出るため、工業5Sの考えを取り入れる必要...